E, M, J & A au K'nada

Que de bonnes choses à vous conter en ce jour, cet épisode est en effet riche en évènements :

* Les lolos à Toronto,
* notre voyage à Cuba,
* Paques et le barbecue,
* l’anniversaire d’Alex…

Vous trouverez bien sur toutes les photos sur votre site préféré.

Les épisodes passent et ne se ressemblent pas. Ce mois d’avril est en effet très riche en rencontres, en soirées et en barbecue. Le soleil et la chaleur étant de la partie, tout cela nous met du baume au cœur après un hiver ma foi, assez long…

1- Les lolos sont donc venus à la maison, comme vous l’avez vu dans le dernier épisode. Nous avons vraiment apprécié leur visite qui fut la première de nos amis français (et on est content de le savoir, elle ne sera pas la dernière !!). Nous nous sommes bien amusés (on a eu du fun comme disent les québécois) que cela soit de façon scientifique pendant la visite de la cabane à sucre, de façon agréable et paradisiaque lorsqu’ils nous ont retrouvés à notre hôtel à Varadero pour un après midi sur la plage ou de de façon originale lorsque nous sommes allés manger dans le restaurant à 360 ° de la CN tower pour l’anniversaire d’Alexandre. Nous avons vraiment passés de bons moments et je crois que nous en garderons un super souvenir…

2- Concernant notre voyage à Cuba il y aurait beaucoup de choses à dire mais notre feuilleton n’est pas un guide touristique ni un journal intime.
Sachez quand même que Varadero est un ghetto à touristes où tout le monde se ballade avec un bracelet en plastique de couleur au poignet (chaque hôtel à sa propre couleur, nous en avions des rouges mais on a un peu triché pour aller dans l’hôtel des parents d’Alex donc on a aussi eu droit à la force verte !) et ou parfois (même souvent) certains passent leurs journées à boire de la bière, des « Cuba Libre » (rhum coca) et des Mojito (rhum, menthe fraîche et je ne sais plus quoi comme liquide marron) au bord de la piscine en jouant aux cartes et en parlant fort (rassure toi Chantal on sait que tu n’est pas comme tous tes compatriotes de l’est du Canada ).
En dehors de cette péninsule, les Cubains ont un salaire moyen de 12 $ us par mois (environ 80 francs), ils sont vraiment très gentils, cultivés (le système scolaire gratuit est bon), en bonne santé (les services médicaux aussi) et côtoient toute la journée des panneaux de propagande. Ils ont un système de tickets de rationnement qu’ils doivent utiliser dans des magasins d’état (ils peuvent aussi payer en pesos). Juste en face on trouve des magasins en dollars us (qui est la seconde monnaie nationale malgré le blocus) et où l’on peut trouver les produits non basics. Les contrastes sont flagrants et très marqués partout, la Havane est en ruine malgré tous les travaux de rénovation et en même temps on paye cher les fameux cigares et le rhum…
Ne vous faites surtout pas d’opinion en me lisant, allez voir plutôt par vous même, c’est un pays vraiment merveilleux qui mérite d’être découvert (sûrement plus que le peu que nous avons vu !!!).
Pour nos impressions le mieux est que vous alliez voir sur le site, j’ai essayé de restituer dans les photos ce que nous avons vécu. La seule chose que vous ne pouvez pas palper est la joie que nous avons eu de retrouver les parents d’Alex pendant 2 jours après 6 mois sans s’être vu…

3- Qu’elle ne fut pas notre joie de revenir de Cuba et de découvrir … que le tas de neige qui persistait devant chez nous avait enfin disparu !! Les pelouses étaient vertes partout et nous avons donc couru acheter : des chaises et une table de jardin, un barbecue (au gaz bien sûr, ici c’est le standard) et pour ma part bien sûr des lilas, des jonquilles et des graines de tomates !!! Je commence a être assez fière de mon petit jardin et de mes plantations.
Pour Pâques nous avons donc inauguré le barbecue après la collecte des oeufs traditionnels avec les enfants des amis. Nous avons ainsi pu déguster du chocolat, de l’agneau de Nouvelles Zélande, du chocolat, du saumon, du chocolat, des côtelettes de porc, du chocolat, des merguez de bœuf casher pimentées (c’est les seules que j’ai trouvées ici), du chocolat enfin…

4- Pour terminer cet épisode, j’avais organisé ce samedi une surprise avec tous les amis d’ici pour les 31 ans d’Alex. J’étais persuadée qu’il avait deviné mais il était tellement la tête dans le guidon depuis une semaine de boulot qu’il n’avait rien remarqué ! Pourtant les indices malencontreux étaient nombreux comme le débit de la société des alcools sur le compte bancaire qui apparaît le soir où l’on fait les comptes ensemble, les courses le matin avec un mari qui veut comme par hasard venir avec moi, et le plan limite foireux pour qu’il aille aider tout l’après midi un super copain (merci encore Stan, tu as bien joué le jeu) à faire de l’électricité dans sa maison…
Tous les amis (russes, portugais, nord africain, français et tout de même canadiens) étaient là pour fêter ça et ont bien gâté notre Alex qui va à présent pouvoir conclure des deals sur le green comme tout bon businessman d’ici puisqu’il est maintenant complètement équipé pour ce mettre au GOLF !!!

Enfin nous avons terminé le WE par un déjeuner chez Janice (une canadienne) pour l’anniversaire (eh oui, encore un) de son mari.

Je vous laisse il est minuit et le thermomètre affiche encore 20°. L’orage va arriver cette nuit mais j’ai encore bien profité de ma journée au soleil : déposer Alex à l’aéroport, passer dans une agence de voyage (non on ne repart pas au soleil mais on va sûrement débarquer la première 15 aine juin), déjeuner sur une terrasse avec une amie française mariée à un canadien, ballade downtown et shopping (juste une petite paire de mules pour l’été), bronzing dans le jardin d’Alexandra en regardant Camille jouer et enfin leçon d’aquagym + sauna pour éliminer !!! Je suis rentrée à 21h juste avant que le taxi d’Alex le dépose. Et voili !! Encore une tranche de vie de finie.

On vous bise bien fort et on vous dit à bientôt de quelque manière que ce soit.

Bonjour à tous,

quoi de neuf depuis le dernier épisode :

* LA NEIGE A DISPARU,
* nous sommes allés dîner chez nos supers voisins britanniques qui habitent en face de chez nous et qui louaient avant notre maison,
* nous nous préparons au printemps : nous avons investi dans des chaises de jardins, un barbecue et surtout…
* je JARDINE : je me suis mise aux semis, il y a des pots partout car je veux pouvoir tout sortir dès que la température le permettra !!!

Sinon ça y est les premiers visiteurs (hors famille Cazelle cet hiver) sont arrivés pour démarrer un cycle vertueux de visites amicales. Nous sommes donc 4 à la maison en ce moment, ce qui est agréable lorsqu’on a de la place.

Gilles est arrivée dimanche 25 mars et Laurence vendredi -pour ceux qui ne les connaissent pas Laurence est une amie que je connais depuis la fac à Reims et Gilles son mari était chez PSA et gad’zart comme Alex). Comme nous, ils vont partir plusieurs jours à Cuba car Toronto est la plaque tournante du tourisme vers cette île (je rigole mais il faut savoir que de nombreux américains font un détour par ici pour s’y rendre à cause du blocus).

Avant de se prélasser sur les plages de sables blancs et de visiter les fonds marins nous essayons tout de même de leur montrer les trucs sympa du coin. Ce week end nous n’avons donc pas perdu de temps pour faire à nouveau du tourisme : samedi ballade à Niagara Falls sous la pluie (ça change de la neige !) et dimanche visite d’une cabane à sucre pour savoir comment faire du sirop d’érable (et le déguster !!!!!). Alex notre reporter de choc vous a préparé une visite commentée sur votre site préféré. Aujourd’hui pendant qu’Alex travaillait (il faut bien que quelqu’un nourrisse tout ce monde là !) nous avons fait le tour de plusieurs quartiers typiques : les « beaches », downtown, uptown et « Chinatown » où l’on a très bien mangé.

Pour aujourd’hui c’est fini, mais le prochain épisode sera, c’est promis, beaucoup plus riche en infos, photos, paréos, pédalos et CIGARILLOS…..

On vous bise bien fort, à bientôt

Dimanche 1er avril, nous sommes allés visiter une cabane à Sucre : c’est comme ça que l’on appelle l’endroit où l’on fabrique le sirop d’érable

Quelques faits et chiffres :

Le sirop d’érable était déjà fabriqué par les indiens locaux. Lorsque les conditions sont requises, il est possible de récolter la sève des érables : l’arbre doit avoir au moins 40 ans, et la température extérieure doit permettre à la sève de circuler dans le tronc (à partir d’environs 5°C).

Un seau equipé d’un bec est planté vers la base du tronc. Il peut y avoir entre 1 et 4 seaux par arbre, en fonction de la taille du tronc. La sève s’écoule dans le seau jusqu’à remplir 2 seaux par jours pour les meilleurs moments de la saison.

Une fois la sève récupérée, elle ne contient que 2% de sucre. ll faut donc concentrer ce jus par évaporation pour lui faire atteindre 66% de sucre dans des bacs chauffés au feu de bois. Le jus passe d’un bac à l’autre par des ouvertures dans les cloisons, jusqu’à atteindre la température de 219 °F (104 °C) qui correspond à 66 % de sucre dans le jus. Il faut 40 litres de sève pour obtenir 1 litre de sirop d’érable. Il est alors prêt à la consommation, sous différentes formes : liquide, bonbons, sucettes. De plus il existe différentes variétés de sirops (extra light, light, normal, ambré) obtenu en fonction de la saison de la récolte et du fait que la sève monte ou descend dans le tronc de l’arbre.

Les colons utilisaient des marmites à la place des bacs, et les indiens utilisaient un tronc d’arbre dans lequel ils creusaient une entaille. La sève était versée dans cette encoche, et le sirop était obtenu en y plongeant des pierres chauffées. Ils récoltaient ensuite le sirop et en faisaient des blocs qu’ils utilisaient ainsi toute l’année.

En plus de comprendre la fabrication du sirop d’érable, nous avons passés un agréable après midi, a faire des sucettes sur la neige (appellées « tires » par nos cousins québecois), manger dans la salle commune un lunch typique (jambon, bacon, omelette, saucisses, haricots blancs à la sauce tomate sucrée, et bien sûr, des pancakes avec du sirop d’érable). Autrefois, le soir, il y avait aussi de la musique et des chansons, remplacés cette fois par un petit karaoké !

Tout est organisé pour que petits et grands aient un très bon souvenir de cette journée !

La visite en photos est par ici…